晚上吃粥，想佐着小菜吃大家有什么好推荐

joyooxy · 发表于 2010-6-16 18:43

搭牛排吃

Dadasuperman · 发表于 2010-6-16 21:27

哈哈吃完了！
今天的粥是绿豆+薏米+东北大米
小菜：芹菜豆干拌花生米

材料：西芹，豆腐干（香干），花生米，蒜，大料（八角），花椒粉，五香粉，酱油，盐，糖，鸡粉，芝麻油，干辣椒，花椒
小菜做法：
制作方法：
1，卤花生米。把干花生米用水冲洗一下。放入锅中，在锅中添入约花生米3倍的水。在水中放入一个大料，花椒粉和少许五香粉，盐，少许糖，酱油，大火烧开后，调小火25分钟我们的花生米就卤好了。这里要注意，我为什么要放花椒粉呢？因为如果要是放花椒粒，等卤好后吃到花椒应该是件很影响心情的事情吧。用12道养眼开胃的餐前小菜色诱你的胃（芹菜豆干拌花
2，把豆腐干和西芹都切成小丁。然后放入开水中焯一下，捞出过凉水。
3，把大蒜切成蒜末放到焯好水的豆干芹菜和卤好的花生米上。这里要注意，蒜的量要比我们平时拌凉菜的时候稍微多一点。
4，放入盐。
5，调入少许的糖，主要是提鲜。不过如果喜欢吃糖，稍微多放一些味道也不错。
6，放入一小勺鸡粉，增加口感吗，如果没有可以不放。
7，放入两滴芝麻油，芝麻油不要放太多，有点味道就好。
8，另取一个锅，锅中放入油，油热后放入干辣椒和花椒炸香，将辣椒和花椒挑出，将油淋到菜上面拌匀，我们的小菜就做好了。这一步，绝对不能丢掉啊，这可是本菜的点睛之笔！

BLZEBUB · 发表于 2010-6-16 21:30

今天干吗不吃粽子？？？

Dadasuperman · 发表于 2010-6-16 21:35

都是外边卖的没有家的味道不想吃

BLZEBUB · 发表于 2010-6-16 21:41

自己用江米和小枣包啊

蓝。短裤 · 发表于 2010-6-16 21:44

大哥不如来根腌萝卜？

磊磊磊 · 发表于 2010-6-16 21:48

哈哈.麻辣的小菜
最开胃下菜哦

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晚上吃粥，想佐着小菜吃 大家有什么好推荐

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